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雲南係中國最西南方一個省，北回歸線穿過省境南部，全省
面積394,000平方千米，佔全國4.1%。該省?東面係廣西壯族自
治區同埋貴州省，北面係四川省，西北面係西藏自治區。雲南
?國境線長4060千米，同3個國家接壤：西面係緬甸（主要口岸
係瑞麗），南面係老撾，東南方係越南（主要口岸係河口-老街）
雲南七子餅茶，指的就是普洱茶餅茶，屬於後發酵黑茶類。雲
南普洱茶近年多做成圓餅狀，也就是扁平圓形緊壓茶。因為常
常七塊餅茶裝成一袋，因此又被叫做七子餅茶。雲南七子餅茶
是中國知名度最高、最受歡迎的茶品。
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雲南七子餅茶又叫做圓茶，因為它形狀扁圓，非常特別。那為
什麼要稱為「七子」呢？這是因為通常會把7個茶餅裝成一筒，
因此而得名。屬於緊壓茶的一種，當初是為了運送及儲存方便
才製成餅狀，後來也發現對於後發酵風味很有幫助，因此沿製
至今。七子餅茶是現今普洱茶最常見的型式，不管生茶或熟茶
都有。陳年的生茶七子餅茶，在市場很受歡迎，價格也很昂貴。
普洱茶沖泡方法：
想要泡好一杯茶有兩個最基本的要素：水溫和茶葉浸泡時間。
第一、二、三道茶水棄之，稱之為洗茶或醒茶，時間不益過長！
10秒左右！ （洗三道茶只是我個人的建議，有很多朋友會問，
不洗茶行不？可以，只是第一、二、三道口感不好或不是很好，
所以把它倒丟了吧，別覺得可惜）第四道起作飲用，第四道的茶
葉浸泡時間為10-15秒！第五道浸泡時間略為第四道長些如10-20
秒，以此類推！越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。
（具體泡多少時間這與投茶量和個人喜歡喝茶的濃淡程度有關，
投茶量在5克左右哦，喝茶的人多，投茶量可適當增加）
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